荷香糯米鸡

荷香糯米鸡是一道经典的粤菜，以糯米、鸡肉和荷叶为主要材料制作而成。通常将用荷叶包裹好的糯米和鸡肉蒸熟，这样可以让糯米和鸡肉吸收荷叶的清香，使得整道菜色香味俱全。  做荷香糯米鸡时，先将糯米浸泡一段时间，然后与腌制好的鸡肉一同包裹在事先处理过的荷叶里，然后放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜肴口感软糯，香气四溢，非常适合作为正餐或宴席上的一道美味佳肴。

荷香糯米鸡是一道富有特色的广东菜。这道菜以鸡肉、糯米和荷叶为主要原料，通过蒸制而成。下面我将为你介绍一下它的做法和吃法。

做法：

1. 准备主要原料：鸡肉、糯米、香菇等（根据个人口味和喜好，可随意添加其他食材）。

2. 将糯米提前泡发，用水淘洗干净后沥干备用。

3. 鸡肉切块，加入腌料腌制，使其入味。

4. 在荷叶上铺上一层糯米，放上腌制好的鸡肉块，再用一层糯米盖住鸡肉。

5. 折叠荷叶，将荷叶包裹好糯米和鸡肉。

6. 将包裹好的荷叶糯米鸡放入蒸锅，中火蒸约30-40分钟，直至糯米充分蒸熟即可。

吃法：

1. 蒸好的荷香糯米鸡散发着浓郁的香气，可以直接趁热打开荷叶，品尝美味。

2. 也可以待其稍微冷却后再打开，既能保持食材的香味，又不会太烫口。

3. 切开荷叶包，便可见到晶莹剔透的鸡肉和糯米，一同食用，口感香糯，清香扑鼻。

这道菜深受人们喜爱，不仅因为它的美味，更因为其特有的香气和荷叶的韵味。